8月12日，国内辣椒价格整体保持平稳，由于采购商要货人数增多，存储商库存减少，后期压力减弱，金乡、柘城、临颍等产区逐步出现惜售的情况，出货积极性减弱。部分客商仍随行出货，市场走货较为顺畅。
从地域上看，国内主要辣椒产区：柘城三樱椒5.50-6.00元/斤，保持平稳，天宇、艳红等烘干椒开始上市，当前市场要货基本稳定，采购商要货积极，冷库倒手交易较多，炒货客商人数增加，交易比较活跃，今日对外发货量约230-240吨，不含冷库倒手交易数量。临颍产区辣椒库存相对较大，但随着近期持续快速走货，价格略有偏硬，整体走货较为顺畅。
金乡三樱椒5.60-5.90元/斤，金塔0.85元/斤左右，天宇鲜椒1.30元/斤左右，价格保持平稳。存储商出售积极性偏弱，多等待观望，到场要货人数较少，市场交易量较小，鲜货交易量逐步放大，天宇尚未大批量上市，随着烘干客商的收购，天宇价格略显强势。
武城产区辣椒库存量剩余相对较小，随着采购商人数的增多，走货加快，市场价格略有走强，但涨幅不显。
从当前看，随着存储商惜售心理的出现，市场供应或有一定缩减，但采购商要货紧迫性不强，持续要货动力不足，后期价格或以平稳为主。
烘干天宇，高辣819，艳红、小米辣等品种上市量和上市范围逐步扩大，但整体数量相对较小，填充了高辣品种短缺的空白，受鲜椒价格和烘干成本限制，多数品种价格在7.50-8.50元/斤，天宇烘干椒价格今日略有下滑，主流价格在240-246元/包。当前烘干椒上货量缓慢增加，对冷库椒影响不大，近期烘干椒价格较为稳定。