8月26日，国内冷库辣椒价格整体平稳，但局部产区走货有所减缓。天宇等早熟高辣品种进入中后期，鲜货价格上涨，但烘干天宇价格略有走低，由于多数烘干厂设备升级，烘干成本大幅增加，利润较薄，整体烘干量逐步减少。鲜三樱椒开始上市，价格维持在0.85-0.95元/斤，下滑0.05元/斤左右，市场上货量逐步放大，仍以打酱、腌制、发市场客商要货为主。
从地域上看，金乡冷库三樱椒上统货5.70元/斤左右，精品5.90-6.00元/斤，价格平稳，鲜三樱椒报价0.85-0.95元/斤，价格下滑0.05元/斤，天宇烘干椒220-225元/包，略有走弱。冷库货要货一般，存储商随行出售，日交易量在60吨左右。烘干椒利润较低，部分烘干厂开始减少烘干量，价格保持平稳，鲜三樱椒随着上货量的增加，价格略有走低。
柘城三樱椒5.60-6.20元/斤，天宇7.30-7.50元/斤，价格平稳，当前客商要货积极性较高，交易活跃，但烘干椒上市量增加，对冷库椒交易略有冲击，冷库椒交易量在150-160吨，有所减少，随着要货人数的增多，天宇、艳红、高辣819等烘干椒日交易量在60吨左右，新烘干椒走货量有明显增加。
武城价格仍保持在5.40-5.70元/斤，切段货4.80-5.20元/斤，价格保持平稳，但今日早晨开始，当地持续降雨，影响客商到场及辣椒发运，成交量大幅下滑，仅有少量库内交易。
临颍库存量相对较多，有一定销售压力，市场供应较为充足，存储商随行出货，市场购销较为顺畅。
综合来看，冷库椒交易持续平稳进行，烘干天宇逐步进入中后期，采摘量和市场上货量均有所减少，由于烘干成本较高，当前条件下，三樱椒烘干利润相对较薄，当前烘干厂要货谨慎，短期内对冷库椒的冲击不显，但也限制了冷库椒的上涨空间。