11月19日，国内辣椒市场因为天气及行情影响，交易普遍冷淡，受最近价格下跌影响，收购客商态度谨慎，市场撑价惜售，新一轮价格博弈日益显现。
从地域上看，今日金乡市场精品6.80元/斤左右，价格不变，由于当地有降雨，市场交易基本暂停。今日柘城三樱椒精品7.00元/斤左右，价格较昨日保持稳定，市场上货量300—400吨，市场交易量很小，走市场客商成为主流，市场主要以统货，上统货交易为主，精品基本没有交易。
今日临颍，精品6.40元/斤左右，好货6.10-6.20元/斤左右，数量较少，统货5.5元/斤左右，价格与昨日持平，市场基本没有上货，有少量批发商发市场要货，交易清淡。望都今日8.5成干晒椒报价5.50元/斤左右，价格稳定，新椒已经大量上市，以周边发市场客商和加工户小批量要货为主，干货行情稳定，潮货无人问津。
今日武城三樱新椒精品报价5.70—5.90元/斤，好统货报价5.30—5.60元/斤，切断货价格4.70—5.20元/斤，价格整体保持平稳。市场收购对干度要求较高，上货量相比昨日有所减少，交易以走市场为主，干货交易稳定，走货较快，潮货停收没有交易。
献县三樱椒9成干4.30元/斤左右，价格保持平稳，当地冷库清理尾货，因整体辣椒行情走跌，价格存在下滑趋势，收购客商谨慎，市场基本无交易。
大椒方面，开鲁当地出现降雪，市场交易暂停。新疆交易基本接近尾声，行情没有大的波动。
综合来看，今日价格基本保持稳定，但市场关于价格的新一轮博弈日益激烈，除德州、望都干货交易稳定外，其余市场交易冷淡，后续价格行情如何变化，仍有待观察。