11月25日，随着辣椒产区天气情况好转，辣椒市场交易也在慢慢恢复，总体来看，市场上货量正在慢慢增加，但走货量仍旧偏少，多集中在统货、上统货，精品交易极少。价格方面，各主产区基本维持稳定，但上下波动较为明显，说明市场上供需双方的博弈仍在继续。
从地域上看，今日金乡市场精品6.65—6.70元/斤，价格存在下跌趋势，当地天气好转，市场交易开始恢复，市场上货量少量增加，交易多以统货为主，因天气导致的市场暂停后，价格微调下落态势初现端倪。今日柘城三樱椒精品7.00元/斤左右，价格较昨日保持稳定，市场上货量在200吨左右，交易冷淡，主要以统货，上统货为主，精品基本没有交易，价格仍存下跌趋势。
今日武城三樱新椒精品报价5.70—5.80元/斤，好统货报价5.20—5.50元/斤，切断货价格4.60—5.10元/斤，价格维持稳定，天气好转后市场交易有所恢复，上货量有所增加，但走货情况一般。献县三樱椒9成干报价4.30元/斤左右，因价格走低原因，客商多以观望为主，市场没有交易，新椒上市要等到12月中旬，产量一般，精品数量不多。
今日临颍，精品6.40元/斤左右，好货6.10-6.20元/斤，数量较少，统货5.50元/斤左右，价格持平，当地道路结冰，运输不便，市场基本没有交易。望都8.5成干晒椒报价5.50元/斤左右，价格稳定，新椒已经大量上市，市场交易不大，以周边加工户小批量要货为主，干货走货情况较好，潮货无人问津。
大椒方面，开鲁当地新北京红干椒报价4.00-4.50元/斤，8成干冷库椒报价4.60元/斤左右，价格不变，因辣椒干度原因，交易情况一般。库尔勒铁板椒报价5.00-5.75元/斤，红龙13报价3.90—4.30元/斤，价格平稳，当地交易情况稳定，货源质量相比以前有所变差，走货顺畅，预计20天左右交易行情将会转淡。
综合来看，各地辣椒市场交易相继恢复，但在价格上，过高价位的精品货源市场需求仍旧有限。以金乡、柘城为例，高价精品市场交易极少，相反武城市场凭借着较好的质量和平稳的价格，精品交易相对顺畅，并出现上涨迹象。这说明，市场对于优质货源需求仍旧存在，但仍需恢复合理价位交易才会进行，过高的价格并不为市场所接受，预计高价精品价格仍会小幅回调。