1月11日，目前辣椒市场春节前交易已经进入到后期，市场交易行情基本稳定，受市场上货量不同，辣椒价格有0.10元/斤左右的浮动。
今日金乡市场精品6.50元/斤左右，统货5.50-5.80元/斤，价格有0.10元/斤左右的下滑，农户上货意愿强烈，市场上小贩有赔钱出货的迹象，导致全天上货量极大，虽然市场走货相对顺畅，达到300-400吨，但相对于迅速增加的上货量而言，仍显不足，导致市场有供大于求的迹象，价格有0.10元/斤左右的下滑。
今日柘城三樱椒精品6.50元/斤左右，上统货价格6.20-6.30元/斤，统货5.50-6.00元/斤，柘城当地有雾，市场交易略微收到影响，上货量在300吨左右，走货情况一般，客商备货积极性仍然存在，市场整体价格受上货量影响，有0.10元/斤左右的波动。
今日武城三樱新椒精品报价5.70元/斤左右，上统货报价5.40-5.60元/斤，切段货价格为4.50-5.00元/斤，价格基本稳定，武城辣椒价格基本保持平稳，上货量与昨日持平，走货一般。
今日临颍精品三樱椒6.10-6.30元/斤，上统货4.90-5.70元/斤，统货3.90-4.60元/斤，全天临颍市场上货量一般，客商备货需求下滑，走货略显迟缓，价格出现0.10元/斤左右的下滑。
献县当地新椒好统货报价4.50-5.20元/斤，统货4.00-4.50元/斤，切段货4.20-4.30元/斤，花皮价格0.60-0.70元/斤，新一代5.10-5.20元/斤，市场上货量维持在50-60吨之间，一直没有大的增长，走货发市场为主，行情没有大的变化。
望都8.5成干晒椒报价5.00-5.50元/斤，价格稳定，望都当地望都交易情况基本稳定，多以小批量发市场以及小加工厂商要货为主。
大椒方面，开鲁市场新北京红干椒报价3.80-4.30元/斤，8成干冷库椒报价4.80元/斤左右，落地椒报价1.80-2.60元/斤，市场行情基本没有大的变化，外地客商陆续离开，收购积极性下滑，行情有偏弱迹象，农户有强烈上货意愿，但由于辣椒干度差，市场并不认可。
新疆库尔勒地区铁板椒报价为5.00-5.75元/斤，红龙13报价4.10元/斤左右，市场上干货较少，湿货较多，客户挑拣干度好的货源采购，整体交易量不大。甘肃武威美国红干椒带把报价4.90元/斤左右，去把报价6.50元/斤左右，价格基本稳定，行情没有大的变化。
综上所述，目前年节客商备货已经进入后期，走货相对稳定，辣椒价格受上货量影响，存在0.10元/斤左右的下滑空间。