1月16日，随着春节日益临近，客商备货需求开始下滑，市场辣椒上货量虽仍然较大，但整体走货开始变缓。
今日金乡市场精品6.40-6.50元/斤，统货5.50-5.80元/斤，价格基本稳定，由于无利可图，小贩上货积极性下滑，随着备货的持续进行，客商需求开始减小，走货变缓，市场交易开始转淡。
今日柘城三樱椒精品6.50元/斤左右，上统货价格6.10-6.20元/斤，统货价格为5.40-5.90元/斤，市场上货量维持在400-500吨，市场上备货客商以及压货入库客商均有采购，多以4.00-5.50元/斤统货为主，上货基本可以走完，受上货偏多的影响，价格仍有下滑迹象。
今日武城三樱新椒精品报价5.70元/斤左右，上统货报价5.40-5.60元/斤，切段货价格为4.50-5.00元/斤，价格基本稳定，武城当地行情比较稳定，由于利润太小，小贩上货积极性不高，客商人数开始减少，交易有所下滑。
今日临颍精品三樱椒6.10-6.30元/斤，上统货4.90-5.50元/斤，统货3.90-4.60元/斤，价格有偏弱的趋势，市场上货量依然很大，客商多压价收购，价格有偏弱的迹象。
献县当地新椒好统货报价4.50-5.20元/斤，统货4.00-4.50元/斤，切段货4.20-4.30元/斤，花皮价格0.60-0.70元/斤，新一代5.10-5.20元/斤，献县交易情况比较稳定，上货量较往年一直偏少，走货多以发市场为主，交易相对稳定。
望都8.5成干晒椒报价5.00-5.50元/斤，价格稳定，望都当地交易情况基本稳定，多以小批量发市场以及小加工厂商要货为主。
大椒方面，开鲁市场新北京红干椒报价3.80-4.30元/斤，8成干冷库椒报价4.80元/斤左右，落地椒报价1.80-2.60元/斤，走货多以次货为主，好货走货较少，由于客商陆续离开，市场交易开始转冷。
新疆库尔勒地区铁板椒报价为5.00-5.75元/斤，红龙13报价4.10元/斤左右，市场上干货较少，湿货较多，客户挑拣干度好的货源采购，整体交易量不大。
甘肃武威美国红干椒带把报价4.90元/斤左右，去把报价6.50元/斤左右，价格基本稳定，行情没有大的变化。
综上所述，随着年节备货深入，客商需求开始减小，市场整体交易开始转淡，行情有所下滑。