今日（2月11日），各辣椒产区行情呈现“冰火两重天”，河南柘城、山东武城及内蒙古开鲁三个辣椒产区交易基本恢复，上货量回升明显，经纪人及客商也开始回流，发市场走货为主；其他产区都是零星上货，市场上不仅上货较少，购销人员也不及平时的五分之一，零星走货也多以前期存货为主，行情恢复缓慢进行中。
小椒方面，柘城三樱椒精品6.10-6.40元/斤，上统货价格5.60-5.80元/斤，统货5.10-5.20元/斤，市场上货200吨左右，基本完全成交；小贩上货增多，交易活跃度较昨日明显提高，各种货源都有，多为发市场客商拿货，到场采购客商人数明显增多；行情逐步恢复，价格稳定。
临颍市场精品三樱椒6.10元/斤左右，上统货4.70-5.30元/斤，统货3.50-4.60元/斤，今日临颍精品三樱椒6.10元/斤左右，上统货4.70-5.30元/斤，统货3.50-4.60元/斤，近几日当地市场日上货在5-6车，上货较少加之终端市场需求不旺，门市交易积极性不高，市场零星走货，多以发储备货源为主；今日价格稳定，行情清淡，交易展开预计在正月十五之后。
金乡市场精品6.40元/斤左右，统货5.50-5.80元/斤，今日金乡市场精品6.40元/斤左右，统货5.50-5.80元/斤，近期市场上货量多为1-2车，市场上货量零星，采购人员也较少，整体交易处于停滞状态，价格暂稳。
今日武城三樱新椒精品报价5.60元/斤左右，上统货报价5.30—5.40元/斤，切断货价格4.50—5.00元/斤，昨天下午市场上货100多吨，基本都达成交易，多为经纪人代收，以发市场走货为主，当地采购客商不多，今日上午上货量不多，市场交易氛围明显提高，价格稳定。
望都当地9成干晒椒报价5.00元/斤左右，市场上货量不多，质量多为通货，精品货源较少，经纪人多发前期存货，货源多用于粗加工发市场走货，成交顺畅，年后交易正在展开，行情正在恢复；因干度提高导致辣椒花度提升，价格略有下滑。
河北献县当地三樱椒新椒好统货报价4.70-5.30元/斤，统货4.00-4.50元/斤，切断货4.20-4.30元/斤，花皮价格0.50-0.60元/斤，新一代精品报价6.90-7.00元/斤，当地上货量较前期明显增加，以通货为主，农户出货积极性较高，小贩也陆续下乡采购，多为经纪人代收，以发市场走货，当地到场采购客商不多，行情恢复，价格稳定。
大椒方面，开鲁市场新北京干椒精品报价3.70-4.00元/斤，统货报价3.50-3.60元/斤，花皮1.30-1.80元/斤，千斤红报价在3.30-4.20元/斤，当地市场上货量恢复正常，多为经纪人收购，当地采购客商人数不多，市场上成交量增加，价格稳定；因临近元宵节，当地运输车辆减少，市场走货受限。
库尔勒铁板椒报价5.00-5.75元/斤，红龙13报价4.10元/斤左右，今日当地上货不多，多为当地收购点采购，到场采购商人数零星，走货较少，零星发市场和加工厂，行情恢复较慢，价格稳定，预计交易恢复在正月二十左右。甘肃武威市场辣椒酱报价在2380元/吨左右，去把美国红干椒报价在6.25元/斤左右。
综上所述，由于各终端市场交易陆续开始，节后补货需求显现，产区交易也陆续恢复，目前市场上供求基本平衡；因春节后辣椒交易刚开始，收购人员多观望行情，还有部分地区农户“捂货待涨”的心理较强，整体上货量不多，局部市场行情虽已恢复但仍较清淡。