据报道：越南农业和农村发展部称，目前东南部胡椒主产区的黑胡椒收购价格较去年底继续大幅下滑，越南嘉莱、巴地-头顿、多乐、同奈等省胡椒收购价格仅每公斤12.1-12.5万越盾（约36.8-38元人民币），而去年年中的价格为每公斤18万越盾（约54.7元人民币）。越南胡椒价格下跌的主要原因是质量和药物残留不符合一些国家要求，进口市场不稳定。
胡椒的作用
1.香料，可防腐，还可作调味品。
2.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。
3.可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。