近年来，大蒜价格一直居高难下。不过，这几天随着天气转暖，新蒜陆续上市，山东省阳谷县大蒜价格终于出现了回落，而且降幅明显。
很多消费者都对去年大蒜一直高位运行的价格记忆犹新，基本维持在每公斤20元以上，曾一度升至24元，达到多年高点，春节过后大蒜价格也一直未见回落。今年却不同，3月初新蒜上市，超市价格是14元/公斤，与去年同期相比，降幅达30%。近几天，随着上市量增加，蒜价开始走低，目前零售价8元/公斤左右，与3月初价格相比，降幅将近42.9%。
“这几天大蒜价格真是一天一个价，天天在掉，我们都不敢大量进货。”一位蔬菜零售商贩介绍，蒜价回落后买蒜的市民渐多，购买量也增大了，“不是两头三头地买大蒜了，而且买新蒜的人比较多，毕竟新蒜比较新鲜，口感好，另外相对于老蒜来说价格还是比较低的。”
业内人士介绍，经过去年长时间的高价运行后，今年蒜农种植大蒜面积增加，不同地区错峰种植抢市的效应也开始凸显。随着新蒜陆续上市，蒜商会将冷库蒜集中售完，大幅增加了市场供应。