据常州市物价局1月1日（以下称年初）至3月24日（以下称本期）对该市物价的监测数据显示：常州市生姜价格基本稳定，蒜头价格同比明显上扬。
据调查，常州市区7家农贸市场本期每500克生姜零售均价6.5元，与年初持平，与去年同期比上涨18.18%。据凌家塘批发市场经营户介绍，目前生姜批发价格为每500克2.5元，自年初以来，批发价格基本保持稳定，与去年同期比，批发价格也基本持平。
而常州市区7家农贸市场本期每500克大蒜头均价为11.29元，比年初涨2.64%，与去年同期比大幅上涨36.19%。据凌家塘批发市场经营户介绍，目前大蒜头批发价格为每500克9.5元，比年初涨了1元，涨幅10%以上，上涨原因主要春节拉动加上大蒜头国内库存越来越少，导致价格上涨。与去年同期比每500克涨了0.7-0.8元，同比涨幅8%左右。
目前新蒜开始陆续上市，但新蒜需晒干后才能投放市场，大量上市大概还要两个月。因此未来两个月内大蒜供应仍以去年陈蒜为主，而陈蒜量少将导致价格仍有一定上涨空间，估计批发价将冲高至10元。
据悉，今年大蒜头产量由于种植面积扩大将有所增加，新蒜上市量将超过去年3成以上，但由于人们现在对健康更关注，大蒜头又可以预防部分疾病等，国内需求量也在增加，因此价格是否会因为供应量增加而下跌还很难预计。