5月上旬初以来，江苏扬州地区麦粉市场延续趋弱。
扬州3级新红小麦收购价格2.38元/公斤，出库价格2.46元/公斤，保持平稳。
扬州地区特一面粉出厂价3.40元/公斤，下降0.02元/公斤，特二面粉平均出厂价2.92元/公斤，下降0.02元/公斤。其中高邮地区特一面粉出厂价为3.40元/公斤，特二面粉出厂价为2.92元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.32元/公斤，特二面粉出厂价为2.96元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.46元/公斤，特二面粉加工企业出厂价2.90元/公斤。
从目前市场看，面粉市场需求依然趋弱，预计近期该地区小麦、面粉市场仍将保持稳中趋弱态势。