沂水地区农户卖货积极性一般，前来采购的安丘商贩开始减少，市场交易不活跃，价格暂稳。5月31日山东沂水生姜价格如下所示：
沂水县：
面姜：2.00-2.10元/斤（好货）。
面姜：1.80-2.00元/斤（主流）。
小黄姜：2.00元/斤左右（好货）。
小黄姜：1.50-1.90元/斤（主流）。
沂水县：
大姜、面姜：
泥姜：1.80-2.00元/斤（优质）。
泥姜：1.40-1.70元/斤（一般）。
泥姜：0.60-0.80元/斤（次货）。
小黄姜：
泥姜：1.60-1.70元/斤（优质）。
泥姜：1.20-1.30元/斤（一般）。