立秋已过，正式进入了多雨的秋季，大豆也已开始成熟，不久之后将迎来收获，那么近日部分地区大豆价格行情又是如何呢？以下就是小编为大家整理的相关信息，一起来看一下吧。
近日部分地区大豆价格行情
北京市通州八里桥农产品中心批发市场-大豆价格：6.0元/斤
天津市西青区当城蔬菜批发市场-大豆价格：5.1元/斤
天津何庄子批发市场-大豆价格：5.1元/斤
河北秦皇岛（昌黎）农副产品批发市场-大豆价格：5.2元/斤
石家庄桥西蔬菜中心批发市场-大豆价格：4.9元/斤
河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场-大豆价格：4.6元/斤
山西晋城绿欣农产品批发市场-大豆价格：6.3元/斤
山西长治市紫坊农副产品综合交易市场-大豆价格：6.4元/斤
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场-大豆价格：5.6元/斤
上海农产品中心批发市场有限公司-大豆价格：5.5元/斤
江苏徐州七里沟农副产品中心-大豆价格：4.2元/斤
江苏凌家塘农副产品批发市场-大豆价格：4.7元/斤
苏州市南环桥农副产品批发市场-大豆价格：6.0元/斤
安徽合肥周谷堆农产品批发市场-大豆价格：4.64元/斤
大豆的营养价值
1、大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
2、大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
3、豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
4、大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
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