2017年8月15日金乡大蒜价格行情如何？据统计：2017年8月15日金乡大蒜价格行情如下：
国际大蒜交易市场：
库外：
杂交白蒜：
大混级：2.50-2.60元/斤。
中混级：2.40-2.50元/斤。
杂交红蒜：
大混级：2.40-2.50元/斤。
中混级：2.20-2.30元/斤。
金乡马庙：
库外：
杂交白蒜：
一般混级：2.40元/斤左右。
较好混级：2.50元/斤左右。
杂交红蒜：
一般混级：2.25-2.35元/斤。
较好混级：2.35-2.45元/斤。
印尼货：2.00-2.10元/斤。
金乡：
库外：
大混级：2.45-2.55元/斤。
中混级：2.35-2.40元/斤。
小混级：2.15-2.30元/斤。
大蒜是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参。
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
大蒜营养价值
大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
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