小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。那么小米价格多钱一斤呢现在？8月16日全国小米价格行情分析如下：
据统计：2017年8月16日全国小米价格如下：
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-小米：2.8元/斤（下跌6.7%）
唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司-小米：2.41元/斤（持平）
山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-小米：6元/斤
河北石家庄高邑蔬菜大市场-小米：3元/斤（持平）
熬小米粥的诀窍：
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6.待米成花状时，更可口。
8月16日全国小米价格行情分析就是以上了，小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品哦！