9月20日中牟大蒜价格行情如何？据统计：9月20日中牟大蒜价格行情如下，快和小编一起详细了解一下吧。
中牟大蒜价格：
库外：
早熟干蒜：2.00-2.10元/斤。
大混级：2.00-2.10元/斤。
一般混级：1.80元/斤左右。
印尼货：1.70-1.80元/斤。
脱水蒜：1.50-1.60元/斤。
蒜米料：1.70-1.75元/斤。
蒜芯：1.30-1.35元/斤。
大蒜营养价值
大蒜含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
大蒜食用方法
首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。
注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。
引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。
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