进入9月中旬，受制粉企业“双节”采购备货高峰临近尾声的影响，主产区小麦价格快速上涨的态势明显放缓；由于当前市场新小麦性价比高于陈麦，小麦拍卖成交仍处较低水平。
主产区小麦价格在经历了新一轮快速上涨之后，近日的涨势明显放缓，主要的原因是制粉企业节前的阶段性采购已基本靠一段落。由于目前小麦价格已升至阶段高位，市场续涨的风险加大，估计后期小麦价格走势将会再度回归平稳。
受面粉消费好转影响，制粉企业近来对优质小麦采购增加，优麦价格上涨依然明显。市场认为，优麦流通量通常在第四季度后会出现偏紧情况，后期持续上涨动力高于普麦。预计在收购期结束后，优普小麦价差有望进一步扩大。
由于主产区小麦价格上涨速度较快，涨势有些过猛，目前的价格已基本涨至阶段性的高位，后期续涨市场风险加大。如果后市小麦价格继续上涨，那么集中收购结束后制粉企业将无力承接市场。
最低价收购进入收尾，收购同比下滑明显近段时间以来，受市场粮源减少、小麦价格上涨速度较快的影响，主产区小麦收购进度放缓明显，收购数量同比下降幅度加大。
由于小麦上涨速度较快，近来大部分最低价收购企业实际上已停止了收购。自9月8日起，山东最低收购价收储库点已暂停收购。河北虽没有出台暂停收购的政策，但也已下发文件明确最低价收购库点严禁以超过最低收购价格价格加价收购小麦，由于该省小麦价格一直较高，部分企业实际上也基本停止了收购。
目前距离主产区小麦最低价收购仅有10多天时间，各地小麦收购已进入尾声，夏粮小麦集中收购可以说已基本定局。上年集中收购结束主产区托市小麦收购2853万吨，今年恐怕很难达到这一水平。
小麦价格持续上行，面粉价格水涨船高
受面粉迎来消费旺季的影响，近来主产区制粉企业开工率逐渐提升，山东及河北地区开工率提升明显。
近来面粉价格的上涨，主要的原因一方面是小麦价格上涨过快，制粉企业原料成本增加，加上麸皮、次粉等副产品价格低迷，企业提高面粉出厂价格，面粉价格随小麦价格的上涨水涨船高；另一方面，随着气温的变凉，终端市场面粉消费逐渐回暖，尤其双节食品企业用量增加进一步拉动了面粉消费的需求。
按照往年的规律，随着面粉经销商节前集中采购告一段落，尤其双节过后面粉需求将会放缓，市场消费也将会重新进入平稳时期。由于前期面粉价格上涨较快，涨幅已经较大，再加之面粉市场历来竞争较为激烈，预计后期面粉价格继续上涨的空间也已有限。
本周小麦拍卖成交仍处较低位置，主要的原因是临储小麦性价比低于新麦，企业参与拍卖的积极性不高。如近来小麦拍卖成交主要是2014、2015、2016年小麦，成交均价在2500元/吨左右，若再加上出库费用、运输费用，无论是成本还是质量与新麦相比仍不占优。市场预计，由于后期制粉企业生产仍多以新麦为主，短期内临储小麦拍卖成交水平或继续延续低位。（来源：面粉信息网）