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粤盐澳洲湖盐1000g价格:¥20.00
粤盐澳洲湖盐产品参数
【商品名称】未加碘雪晶盐(澳洲湖盐)
【商品类别】食盐
【配料】日晒盐
【产品标准号】Q/GDYY0007S
【贮存条件】防潮、防热、避光
食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一,也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%(属于混合物),部分地区所出品的食盐加入氯化钾来降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病,添加了碘的食盐叫做碘盐。
食盐注意事项
一、少买及时吃
少量购买,吃完再买,目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
二、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
三、忌在容器内敞口长期存放
碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。建议放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
四、忌加醋
碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试,炒菜时如果同时加醋,碘的食用率即下降40%~60%。另外,碘盐遇酸性菜(比如酸菜),食用率也会下降。
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