花生油是我国的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道浓郁可口、颜色透明清亮，同时含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等丰富的营养物质，纯花生油市场价格参考如下：
纯花生油市场价格参考
花生油金黄透明、色泽清亮，同时气味芬芳、味道可口，受到了很多人的喜爱。适量的食用花生油，可以有效的防止皮肤皱裂老化、保护血管壁，并可预防动脉硬化和冠心病。除了上述优点，纯花生油的价格也是深受人们喜爱的原因之一。比起橄榄油的高价，花生油则较为便宜，更容易被人们接受。下面就让我们来了解一下纯花生油的市场价格。
由于纯花生油的原料花生的价格每年都有波动，所以纯花生油的市场价格也并不是一成不变的。从新华社全国农副产品监测数据上来看，近两年纯花生油的价格呈现出先涨后跌的特点。
从12年到13年，全国纯花生油价格大幅上涨后，涨势趋缓进而进入13年的稳定状态，同比上涨18.7%。而从13年到14年，全国纯花生油价格则下降明显，目前价格已创12年以来的新低。其中超过九成的省份纯花生油的价格均有下降，而北京、河北、山东、福建、广东、广西省份降幅甚至超过了10%。
而市场上一些自制的纯花生油价格则有一些差异，具体价格从7、8元至10多块不等，消费者可以自行判断进行购买。
纯花生油鉴别方法
1、看一看。这里要看以下的几个方面。首先要注意油的成分，以区分油是纯正花生油还是掺了较多的其它种类的油。然后要观察油的色泽和透明度。一般来说，好的纯花生油颜色为淡黄至棕黄色，并且较为清晰透明。其次是棕黄色至棕色，有少量悬浮物。最差的呈棕红色至棕褐色，油色暗淡，并且非常浑浊。
2、闻一闻。可以用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴花生油放置手心，搓至手心发热后拿到鼻前闻，纯正花生油可以闻出浓郁的花生油香味，可是掺入香精的花生油虽然开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，香味会越来越淡。
3、冻一冻。将油在冰箱冷冻室张放10分钟左右，纯正的花生油有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂则大部分已凝固。
但是需要注意的是，上述这些方法虽然有一定的道理，但是在生活中结果并不是那么明显，我们往往并不能因此做出准确的判断。所以最重要的还是要购买质量较好的花生油。