4月18日内蒙古地区大豆最新价格走势如何？据市场了解，为大家整理了4月18日内蒙古地区大豆最新价格走势，赶快一起来看看吧。
内蒙古呼伦贝贸易商反映，收购大豆价格在1.70元/斤左右，毛粮，水分12-13，蛋白40以上，外发装车价1.82-1.83元/斤。据悉，当地大豆购销情况比较乐观，该贸易商手中已经没有余粮，当地大豆市场行情比较稳定。
内蒙古莫旗地区贸易商反映，收购大豆价格在1.70元/斤左右，毛粮，水分12-13，蛋白40以上，外发装车价1.82-1.83元/斤。据悉，当地大豆购销情况比较乐观，该贸易商手中已经没有余粮，当地大豆市场行情比较稳定。
内蒙古扎兰屯地区大豆市场价格稳定。当地市场大豆净粮收购价格3560-3640元/吨，上车价格3720-3760元/吨，蛋白含量39%-42%区间，较昨日相比持稳。扎兰屯第二粮库启动中储粮轮换收購，国标三等大豆收購价格3600元/吨。目前基层农户售粮热情提升，但贸易商走货情况并不理想，预计短期行情平稳运行，建议关注周边相关地区市场动态。
大豆中的蛋白质是植物中蛋白含量相对较多的品种之一，与动物蛋自有等同的营养价值，有“优质蛋白”的美称。大豆中蛋白质含量约为40%，含有8种人体必需氨基酸，其蛋白质中氨基酸的组成可以与鸡蛋和牛奶的相媲美。
大豆中富含卵磷脂，是人体需要的脂类成分之一。对人体新陈代谢，生命成长有一定作用。卵磷脂能为大脑神经提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，提高大脑活力，保持活力，消除疲劳，提高学习和工作效率。
大豆含有丰富的不饱和酸，且不含胆固醇，有亚油酸、油酸和亚麻酸等不饱和酸，约占80.08%，其中亚油酸的含量较多，是人体不可缺少的脂肪酸，具有很重要的生理功能。
大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类，包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维虽然不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
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