5月17日大名鲜蒜苔价格

2018/5/17 1588.TV价格行情

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5月17日大名鲜蒜苔价格

邯郸大名蒜苔价格:

库外:

红帽蒜薹:0.50-0.70元/斤。

包地:1500-1600元/亩。

蒜薹,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

蒜苔注意事项

1.蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

2.消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍。

3.蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

蒜苔营养成分

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔挑选保存

有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。

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