9月8日各地面粉价格行情

2018/9/8 1588.TV价格行情

9月8日各地最新面粉价格行情如何?据市场了解,为大家整理了9月8日各地最新面粉价格行情,赶快一起来看看吧。

9月8日各地最新面粉价格行情

9月8日各地最新面粉价格行情

产品 价格 市场

日期 产品 价格 市场 走势

面粉 3.38元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场

面粉 3.43元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场

面粉 3.5元/公斤 天津市西青区当城蔬菜批发市场

面粉 3.4元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场

面粉 3.16元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场

面粉 3.8元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场

面粉 3.08元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场

面粉 3.3元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场

面粉 4元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场

面粉 4.4元/公斤 江西南昌农产品中心批发市场

面粉 3.6元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场

面粉 3.9元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场

面粉 5元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心

面粉 3.68元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场

面粉 4.2元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场

选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“高精”的意思简单说就是高级精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明面粉的筋度,所以“高级精制”的可能是高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉。由此看来,“高精”的说法其实是不科学的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购面粉时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度,而非“高级精制”。

高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)

低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

再简单一点说,你用手抓起一把面粉,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中,还能保持形状不散,则是低筋粉。

9月8日各地最新面粉价格行情就介绍到这里了,想要了解更多食材类产品行情,登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询,更多精彩内容等你来查看!

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