2019年1月18日鱼台辣椒价格行情走势如何呢？据市场了解，2019年1月18日鱼台辣椒价格行情走势行情为大家整理如下，我们一起来看看吧：
鱼台鱼城镇：
2018年烘干椒：
天 宇：8.00元/斤左右。
艳椒900：8.50元/斤左右（去把）。
2018年晒椒：
三樱椒：7.60元/斤左右（精品）。
三樱椒：7.40元/斤左右（上统货）。
三樱椒：6.80-7.20元/斤（统货）。
三樱椒花皮：2.60-3.00元/斤。
三樱椒次花皮：1.00-1.40元/斤。
三樱椒捡皮：3.80-4.30元/斤。
辣椒制作方法：
1、准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。
3、待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合，并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀，然后撒上一层白芝麻（炒熟的哦）。
6、冷锅冷油，放入姜片、八角、桂皮，开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料，继续加热油到有白烟升起，关火。
8、热好的油冷却10来秒以后，缓缓倒入辣椒面里。（此时辣椒油已经好了，可以做调料了）
9、如果不要渣，只要红油，那么待冷却以后，用个漏勺过滤即可。记得密封保存。
辣椒相关食谱
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
以上就是2019年1月18日鱼台辣椒价格行情的相关介绍了，希望能够帮助到您，关注辣椒价格变化，掌握行业最新动态，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】。（来源：辣椒网）