青州产区目前黄姜交易扫尾，成交量很小，发市场客商拿货以新圆头洗姜为主，走货量尚可，有部分储存商开始收储圆头泥姜，出口加工厂拿货也比较积极，新圆头姜购销比较活跃，价格稳中显硬，较往年同期价格偏高。
潍坊青州：
洗姜：2.70-2.90元/斤（精品）
洗姜：2.50-2.70元/斤（优质）
洗姜：2.20-2.50元/斤（一般）
洗姜：2.60-2.70元/斤（圆头姜）
洗姜：2.60元/斤左右（中东）
泥姜：2.40-2.50元/斤（精品）
泥姜：2.20-2.30元/斤（优质）
泥姜：2.00-2.10元/斤（一般）
泥姜：2.10-2.30元/斤（圆头姜）
泥姜：2.00-2.10元/斤（中东）
冷库老黄姜：1.00-1.20元/斤（优质）
冷库老黄姜：0.80元/斤左右（一般）
潍坊青州：
洗姜：3.00元/斤左右（精品）
洗姜：2.80-2.90元/斤（优质）
洗姜：2.60-2.70元/斤（一般）
洗姜：2.30-2.40元/斤（中东）
圆头洗姜：2.50元/斤左右
泥姜：2.70元/斤左右（精品）
泥姜：2.50-2.60元/斤（优质）
泥姜：2.10元/斤左右（一般）
泥姜：1.70元/斤左右（中东）
老姜撞奶
材料：老姜70g，纯牛奶200ml，油适量，盐适量，砂糖适量。
做法：姜洗干净去皮，切成小块，放入搅拌机搅拌用纱布裹着姜末，挤出姜汁，挤出的姜汁分别装两个碗中→纯牛奶和糖一起倒入锅中，一边煮一边搅拌，温度达到80度关火→倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”→静止5-10分钟即可（做好的姜撞奶可以承起一个汤勺）。
以上就是2019年11月30日山东青州生姜价格行情的相关介绍了，希望能够帮助到您，关注粮油价格变化，掌握行业最新动态，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】。（来源：姜网）