2021年1月19日山东青州生姜价格如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年1月19日山东青州生姜价格，赶快一起来看看吧。
潍坊青州：
洗姜：3.80元/斤左右（优质）
洗姜：3.60-3.70元/斤（一般）
泥姜：3.00-3.10元/斤（优质）
泥姜：2.70-2.80元/斤（一般）
泥姜：2.70-2.80元/斤（次货）
库内圆头：3.60元/斤左右（好货）
库内圆头：3.40-3.50元/斤（一般）
姜母：1.70元/斤左右（过筛）
姜母：0.90-1.10元/斤（滚袋子）
市场动态：青州产区购销还算顺畅，农户以出售一般质量货源为主，好货供应不多，发市场客商、加工厂按需定量采购，整体交易量尚可，走货速度维稳，价格未见明显变动。当地优质洗姜参考价格在3.80元/斤左右，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。
生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。
生姜在国内大部分地区都有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
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