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安丘黑埠子：
面姜、大姜：
库姜泥姜：3.00-3.10元/斤（精品）
库姜泥姜：2.80-2.90元/斤（优质）
库姜泥姜：2.60-2.80元/斤（一般）
市场泥姜：3.00-3.10元/斤（精品）
市场泥姜：2.80-2.90元/斤（优质）
市场泥姜：2.60-2.70元/斤（一般）
安丘黑埠子生姜市场：
面姜、大姜：
泥姜：3.10元/斤左右（精品）
泥姜：2.90-3.00元/斤（优质）
泥姜：2.75-2.90元/斤（偏上）
泥姜：2.65-2.75元/斤（一般）
生姜在国内大部分地区都有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
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