辣椒中含有的一种化合物是辣椒素，辣椒素含量越高，辣椒就会越辣。那么，你知道辣椒的价格吗？下面随小编来看一下2021年4月24日河北辣椒价格行情吧。
沧州献县：
2020辣椒：
新一代：8.00元/斤左右（统货）
天宇：6.80元/斤左右（统货）
三樱椒：7.30元/斤左右（上统货）
三樱椒：5.30-5.40元/斤（统货）
花 皮：2.00元/斤左右
河北定州：
20年辣椒：
三樱椒：7.80元/斤左右（8成干上通货）
三樱椒：7.60-7.70元/斤（打粉货干度好）
三樱椒：2.40-2.50元/斤（花皮）
新一代：9.00-9.30元/斤（本地椒型）
新一代：9.40-9.60元/斤（纯小椒型）
新一代：2.60-2.80元/斤（花皮）
新一代：4.50-5.00元/斤（黄辣椒）
高辣三樱椒：8.60-9.00元/斤
腌辣椒一斤辣椒放多少盐？
腌辣椒一斤建议放20-30克左右的食盐。一般一次腌5斤辣椒也就是放100-150克盐，俗称2-3两盐，具体加量需根据腌制方式进行区分：
1、整个辣椒腌，一斤辣椒加30克盐即可。由于目前腌制辣椒一般分为整个腌和切碎了腌2种，而两者在入味速度和料汁的加量上都不太一样，所以二者的加盐量同样需要区分，整个腌需要较多的料汁腌制，因此加盐量需要更多一些才能入味；
2、切碎辣椒腌，一斤辣椒加20克盐即可。因为切碎了的辣椒腌制一般料汁量加的较少，只需要浸透碎辣椒即可，并且切碎了的辣椒比较容易入味，因此做切碎的腌辣椒时，一斤只需要加20克盐即可；
3、腌泡椒的话，一斤辣椒需20克盐即可。因为有的地方管泡椒也叫腌辣椒，因此这里大家也要注意一下，腌泡椒因为重酸辣味，所以盐不能加多，只要能入味即可，一般一斤加20克盐足够。
以上就是小编为大家整理的辣椒价格行情了，希望对大家有所帮助，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）