2021年5月9日大米价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年5月9日大米价格行情，赶快一起来看看吧。
粳米（普通） 4.6元/公斤 湖南长沙黄兴海吉星农产品物流园
粳米（普通） 4.85元/公斤 广东东莞大京九农副产品中心批发市场
粳米（普通） 6元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心
粳米（普通） 5.8元/公斤 青海省西宁市仁杰粮油批发市场
粳米（普通） 5.35元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
粳米（普通） 5.6元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是我国大部分地区人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
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