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唐山冀东生姜交易市场:
大姜、面姜:
洗姜:3.50-3.70元/斤(精品)
洗姜:3.20-3.40元/斤(优质)
洗姜:2.80-3.10元/斤(一般)
洗姜:以质论价(次货)
唐山冀东生姜交易市场:
大姜、面姜:
洗姜:3.20元/斤左右(精品)
洗姜:2.80-3.10元/斤(优质)
洗姜:2.50-2.70元/斤(一般)
洗姜:2.20-2.40元/斤(次货)
唐山新军屯:
大姜、面姜:
洗姜:3.40元/斤左右(精品)
洗姜:3.00-3.20元/斤(优质)
洗姜:2.70-2.90元/斤(一般)
生姜在国内大部分地区都有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。
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