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威海乳山:
泥姜:2.00元/斤左右(大规格)
泥姜:1.70-1.80元/斤(小规格)
威海乳山:
泥姜:1.90-2.00元/斤(优质)
泥姜:1.70-1.80元/斤(一般)
威海乳山:
泥姜:1.80元/斤左右(优质)
泥姜:1.60-1.70元/斤(主流)
泥姜:1.30-1.50元/斤(一般)
生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。品种有:尉丰生姜,山东昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
生姜在国内大部分地区都有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。
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