总所周知，河南前段时间强暴雨，造成辣椒被淹，这会营养辣椒的价格吗？在河南市场，辣椒价位会不会上升呢？今天小编就带大家了解一下2021年8月21日河南辣椒价格吧！
三门峡渑池
库内辣椒：
新一代：9.80-10.50元/斤（净椒）
新一代：9.50-10.00元/斤（带帽）
新一代：5.00-5.50元/斤（二黄）
清丰仙庄镇：
2021年鲜椒：
泰系918F1：2.70-3.00元/斤（去把去帽精品）
2021年干椒：
泰系918F1：11.50元/斤左右（去把去帽精品）
河南濮阳清丰：
2021年鲜椒：
艳红：2.40 元/斤左右（去把）
艳红：2.00元/斤左右（带把）
819：1.60元/斤左右（去把）
819：1.80元/斤左右（带帽）
青线椒：0.90元/斤左右
红线椒：1.40元/斤左右
漯河老窝镇：
库内椒：
三樱椒：8.30-8.60元/斤
子弹头：9.20-9.50元/斤
灯笼椒：12.50-13.00元/斤（新烘干椒）
灯笼椒：9.00-10.50元/斤（剪把晒椒）
灯笼椒：14.00元/斤左右（剪把新烘干椒）
福建辣椒王：9.00-10.50元/斤（带把烘干椒）
福建辣椒王：10.50-11.00元/斤（带把新烘干椒）
艳椒829：7.30-7.40元/斤（剪把烘干椒）
二荆条：7.60-8.20元/斤（剪把）
二荆条：9.00元/斤左右（烘干剪把）
线 椒：7.80-8.20元/斤（剪把）
s17：9.80-10.10元/斤（剪把）
另有大型冷库，可配资存储。
安阳内黄：
库内椒：
新一代：11.50-12.00元/斤（精品）
新一代：10.80元/斤左右（上通货）
新一代：10.50元/斤左右（通货）
新一代：4.50元/斤左右（好花皮）
新一代：3.30-3.50元/斤（差花皮）
子弹头：9.80元/斤左右（精品）
三樱椒：9.00元/斤左右（晒椒）
河南柘城：
2020年辣椒：
三樱八号：8.60元/斤左右（库内精品）
三樱八号：8.40-8.50元/斤（库内上通货）
三樱八号：8.20-8.30元/斤（库内通货）
子弹头：8.00元/斤左右（好货）
子弹头：7.70-7.80元/斤（上通货）
子弹头：9.00元/斤左右（冷库货）
红太阳：9.00-9.50元/斤（晒椒）
天问2号：8.60-9.00元/斤（烘干椒）
天宇：9.00-10.00元/斤（烘干椒）
灯泡椒：9.00元/斤左右（烘干椒）
高辣819：7.50-8.00元/斤（冷库剪把烘干椒）
高辣819：9.00元/斤左右（冷库去把烘干椒）
艳 红：9.00-10.50元/斤（烘干椒）
艳 红：1.80-2.00元/斤（带把鲜椒）
艳 红：2.00元/斤左右（去把鲜椒）
河南临颍：
20年辣椒：
三樱椒：8.00-8.60元/斤
子弹头：9.40-9.80元/斤
辣椒存储方法
1、干制法：将辣椒用清水冲洗干净后，晾干，然后放到太阳底下晒，晒到9成干左右，在辣椒的叶柄处用细线将辣椒串好，然后将辣椒悬挂在屋檐下保存。
2、腌制法：准备好一个干净的袋子，在袋子中放入适量的食盐，将辣椒放入袋中，然后一只手提着袋子把袋子放入水中，不要让水面没过袋口，另一只手握住袋底旋转袋子，利用水中的压力将袋子中的空气挤出，接着把袋口扎紧，把袋子放到阴凉通风处保存。
3、泥沙贮藏法：准备好纸箱子，在纸箱子的底部铺上一层3cm厚的泥沙（可以用糠或者是麦麸代替），将辣椒晾干后，均匀铺在泥沙上，接着继续盖上一层泥沙，如此重复，最后在距离箱口5-7cm左右的地方盖上一层泥沙，密封，一般一个纸箱子可以保存10kg左右的辣椒。
4、草木灰贮藏法：在屋内的墙角处用土砖搭建一个池子，使用草木灰与辣椒混合均匀，然后将混合物放入池子中，草木灰的数量控制在刚好淹没辣椒较为适宜，最后在草木灰上盖上一层薄草。
5、冷藏法：将采收好的辣椒浸泡在保鲜剂中2-3分钟左右，捞出晾干后，入库预冷。将预冷后的辣椒装入保鲜袋内（透湿透气的PE袋适宜），扎紧封口，然后将保鲜袋放入冷库中保存，冷藏温度控制在8℃左右，温差在0.5℃。一般一个保鲜袋装5-10kg的辣椒，如果袋中的二氧化碳浓度高于5%时，解开封口放风1小时。
6、制成食品：可以将辣椒制成辣椒酱、辣椒粉或者是剁辣椒保存。
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