2021年10月21日安徽阜阳小黄姜价格如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2021年10月21日安徽阜阳小黄姜价格，赶快一起来看看吧。
阜阳临泉：
小黄姜：
库姜：3.00元/斤左右（好货）
库姜：2.50-2.60元/斤（主流）
鲜姜：1.10-1.20元/斤
阜阳临泉：
小黄姜：
嫩姜：1.20元/斤左右（精品）
嫩姜：1.10元/斤左右（一般）
嫩姜：0.80-1.00元/斤（次货）
姜母：0.80元/斤左右
大姜：
嫩姜：1.20元/斤左右（精品）
嫩姜：0.90元/斤左右（一般）
嫩姜：0.70元/斤左右（次货）
姜母：0.60元/斤左右
生姜分为大姜、小姜，大姜姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄；小姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。
小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差，适用于炒菜的食材。
姜以断面色金黄，味道辛辣芳香、细纤维多为好。而北纬27度附近的小黄姜辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美，具有良好的市场口碑。
2021年10月21日安徽阜阳小黄姜价格就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！来源：中姜网