2021年11月27日云南文山小黄姜价格如何?为了大家查看更加方便,小编为大家整理了一下2021年11月27日云南文山小黄姜价格,赶快一起来看看吧。
文山丘北:
棕土青苗姜:0.90-1.00元/斤
红土青苗姜:1.00-1.20元/斤
二号姜:1.40-1.50元/斤
文山马关:
二黄姜:
红土姜:2.00元/斤左右(精品)
红土姜:1.80元/斤左右(中上)
红土姜:1.30元/斤左右(市场货)
黄土姜:1.70元/斤左右(精品)
黄土姜:1.60元/斤左右(中上)
黄土姜:1.10元/斤左右(市场货)
棕土姜:1.00元/斤左右(市场货)
小黄姜:
红土姜:1.60元/斤左右(精品)
红土姜:1.50元/斤左右(中上)
红土姜:1.20元/斤左右(市场货)
棕土姜:1.20元/斤左右(精品)
棕土姜:1.00元/斤左右(中上)
棕土姜:0.80元/斤左右(市场货)
泡姜:0.70元/斤左右(泥姜)
泡姜:1.20元/斤左右(脱皮)
老姜母:0.40元/斤左右(毛货)
老姜母:1.10元/斤左右(选货)
云南文山:
库存姜:1.20元/斤左右
市场姜:0.80元/斤左右
烤姜:0.60元/斤左右
生姜分为大姜、小姜,大姜姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白、表皮光滑,辛辣味淡薄;小姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣。
小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色,纤维较粗,辛辣与香味皆不如小种生姜,药效也差,适用于炒菜的食材。
姜以断面色金黄,味道辛辣芳香、细纤维多为好。而北纬27度附近的小黄姜辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美,具有良好的市场口碑。
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