辣椒是人们餐桌上常见的蔬菜和佐料之一，既能增强食欲，又含有丰富的营养，那近日山西忻州的辣椒价格情况如何？一起随小编了解一下2021年12月9日山西忻州辣椒价格吧！
山西忻州：
2021年鲜椒：
北京红：6.80元/斤左右（剪把精品8.5成干左右）
北京红：5.60元/斤左右（带把精品8.5成干左右）
油椒（二荆条）8.00元/斤左右（带把8.5成干左右）
烘干小艳椒：8.80元/斤左右（带把）
烘干小艳椒：9.80元/斤左右（去把精品）
烘干小艳椒：7.50元/斤左右（带把通货）
烘干满天星：9.00元/斤左右（带把通货，可剪把）
烘干线椒：7.20元/斤左右（带把）
艳椒900/圣椒1号：8.00元/斤左右（带把精品）
艳椒900/圣椒1号：9.30元/斤左右（剪把精品）
艳椒900/圣椒1号：10.50元/斤左右（去把去帽）
望都椒（六寸红）：8.50元/斤左右（去把）
望都椒（六寸红）：7.00元/斤左右（带把）
辣椒酱：1200-2300元/吨
辣椒酱的做法
辣椒酱如果以地域分布来说，大约都分布在湖南，辣椒酱又分为油制和水制两种。油制的辣椒酱是用芝麻油和辣椒制成的，颜色非常鲜红，上面轻而易举的就能看见一层芝麻油，非常容易保存；而水制就是用水和辣椒制成，颜色同样鲜红，但是加入了蒜，姜，糖，盐，同样也可以长期保存，味道更鲜美。
辣椒酱的做法：首先我们要准备好干辣椒，然后把干辣椒放在锅里煮一会儿，大约两分钟左右就可以捞出来了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在锅里炒，直到将水分炒干，然后再捞出来，压成辣椒粉就可以了。
但我们事先准备好的牛肉切成丁，在锅里放上油，把花生黄豆等放在锅里炒香，然后捞出来，记住要把花生的皮去掉，然后把炒好的花生黄豆放在保鲜袋里，用擀面杖或者是其他工具压碎当做备用。
接下来就是炒辣椒酱的步骤，我们要在锅里放好油，然后将切好葱段，姜片等放入爆香，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
我们再放入辣椒粉和豆子时要用小火熬制，等熬得差不多的时候再加入黄豆，花生，芝麻盐或者是白糖，直接都要根据个人口味来熬香就可以了，凉了之后放进玻璃瓶里装好。
2021年12月9日山西忻州辣椒价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！（来源：中椒网）