2022年1月17日云南罗平小黄姜价格如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2022年1月17日云南罗平小黄姜价格，赶快一起来看看吧。
云南生姜：
2021年新姜：
姜种：1.50元/斤左右
烤姜：0.95元/斤左右
鲜姜：1.50元/斤左右（优质）
鲜姜：1.30元/斤左右（主流）
鲜姜：1.25元/斤左右（一般）
姜母：1.00元/斤左右
无硫姜制品：
炮制干姜块：10.00元/斤左右
炮制干姜片：9.00元/斤左右
干姜片（次货）：7.50元/斤左右
干姜片（中统）：8.00元/斤左右
干姜片（强统）：8.50元/斤左右
干姜块：9.50元/斤左右
无硫姜皮：2.00元/斤左右
含硫姜制品：
干姜片（中统）：7.00元/斤左右
干姜片（强统）：7.50元/斤左右
干姜块（次货）：6.50元/斤左右
干姜块（中统）：7.00元/斤左右
干姜块（强统）：7.50元/斤左右
姜油：260元/斤左右
姜皮：1.60元/斤左右
生姜分为大姜、小姜，大姜姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄；小姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣。
小黄姜切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细。大种生姜则切面色灰黄带铁色，纤维较粗，辛辣与香味皆不如小种生姜，药效也差，适用于炒菜的食材。
姜以断面色金黄，味道辛辣芳香、细纤维多为好。而北纬27度附近的小黄姜辣味浓郁、纤维细小、姜油丰富、味道鲜美，具有良好的市场口碑。
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