2022年1月26日北京、上海地区鸡蛋价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2022年1月26日北京、上海地区鸡蛋价格行情，赶快一起来看看吧。
北京新发地蛋价4.41
北京大洋路蛋价4.41
北京回龙观蛋价4.41
北京顺义蛋价4.41
北京大兴蛋价4.41
北京昌平蛋价4.41
北京平均价4.41
上海蛋买卖粉蛋价格4.67
上海浦西粉蛋价格4.67
上海浦东粉蛋价格4.67
上海浦东禽蛋协会蛋价4.22
上海浦东兴化协会蛋价4.22
上海联盟蛋价4.22
上海浦西蛋价4.22
上海浦东蛋价4.22
上海龙龙蛋价（框）4.21
上海草鸡蛋（大）5.17
上海草鸡蛋（中）5.52
上海草鸡蛋（小）5.86
上海草鸡蛋（散装）5.86
上海平均价4.75
鸡蛋有很高的营养价值，是各种食物中所含蛋白质较高的。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
此外，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的代谢过程等。
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