2022年2月23日粳米（普通）价格行情如何？据市场了解，为大家整理了2022年2月23日粳米（普通）价格行情，赶快一起来看看吧。
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粳米是大米的一种，常见的主食。在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是我国饮食文化的特产之一。主要产于我国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。
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