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莱芜大王庄镇：
面姜：
洗姜：1.00元/斤左右（优质）
洗姜：0.50-0.70元/斤（一般）
小黄姜：2.00元/斤左右（优质）
小黄姜：1.00元/斤左右（一般）
莱芜寨里镇：
面姜：
洗姜：1.00元/斤左右（优质）
洗姜：0.60-0.80元/斤（一般）
莱芜杨庄镇：
面姜：
洗姜：1.00元/斤左右（一级）
洗姜：0.80元/斤左右（一般）
大姜：
洗姜：1.00元/斤左右（一级）
洗姜：0.70-0.80元/斤（一般）
生姜在国内大部分地区都有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
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