梗峪泉老陈醋怎么样？好不好？市场好吗？
时间：2019/2/14 阅读量：703
老陈醋之于山西就相当于羊肉泡馍之于陕西、茅台酒之于贵州，留恋之余带着说不完的骄傲。而山西人对醋的偏爱也可见一斑，给山西人一瓶醋，他能拌整个世界！梗峪泉老陈醋，温火熏淋，土缸发酵，日晒夜露，正宗山西老陈醋！
百亿食醋市场高速发展，山西陈醋美誉天下传！
自2006年起，我国食醋行业进入高速发展阶段，行业收入规模，产量和需求量均在持续上升。2006年我国食醋行业销售收入仅为20.49亿元，2016年增长至65.78亿元，十年复合增长率为12.37%。在食品行业里许多产业已经增长乏力的背景下，食醋产业成为食品行业中增速较快的产业之一！
世人论醋，无不称山西。醋是山西人饭桌上的必备品，也是山西的一张名片，它凝聚着山西人深厚的历史文化情结。山西老陈醋作为区域强势产品之一，加上在销售网络上已突破了单一的地方限制，凭借着酸醇、味烈、味长等特点，于是便赢得了“四大名醋”的美誉。而其中梗峪泉老陈醋更是以优异的品质获得了广大消费者的一致好评！...[查看详细]
提到食用醋，很多人会自然而然想到山西老陈醋。作为有着三千多年历史积淀的山西老陈醋早已成为继汾酒、煤炭之后的山西第三张“名片”。时光荏苒，初心未改！梗峪泉日晒陈醋，香溢柔和，味感甘醇，营养健康！
★时光荏苒，初心未改！
一直沿用古法酿造技艺……
真正的好醋，首先是选取优质的原料，当然更重要的是好的工艺——梗峪泉日晒陈醋传承古法酿造工艺，制作要经过蒸、酵、熏、淋、陈等五步工艺。...[查看详细]
人们常说“南甜北酸”，山西不仅是的产醋大省，也是食醋大省。山西人爱醋，是打心眼里热爱，自己吃还不够，别人来家里做客，一碗醋摆上，好客；去别人家里做客，一瓶醋带上，酸爽！五粮酿造，营养好醋——梗峪泉6度老陈醋，醋香浓郁，调味佳品！
梗峪泉6度老陈醋，醋香浓郁，调味佳品！
如果总酸度数达不到6度，就不能叫山西老陈醋。自2014年10月1日起，山西老陈醋国家标准GB/T19777-2013《地理标志产品山西老陈醋》开始实施。新国标实施后，山西老陈醋不添加任何防腐剂，取消保质期。
当时，新国标的亮点就是将山西老陈醋的总酸由此前的4.5度调整为6度。“如果不按照传统工艺酿醋，总酸将无法达标。通过这一调整，对山西老陈醋企业是否采用传统工艺酿制老陈醋形成有效制约。”参与新国标制定的有关人士介绍说，近年来，一些生产企业用新法酿制老陈醋，生产时间1个月，而传统工艺酿造老陈醋需要至少一年。...[查看详细]
老陈醋，有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的产品。梗峪泉6度老陈醋，山西食醋，醋香浓郁，营养好醋！
梗峪泉6度老陈醋，山西食醋，营养好醋！
好高粱是酿醋的基础，而水则是酿醋的灵魂，好粮好水才能酿好醋。梗峪泉醋业选用的高粱来自万亩高梁基地，请当地有经验的老农亲自种植，全程不施化肥不打农药，获得了绿色食品认证。
梗峪泉6度老陈醋食用的水来自吕梁黑茶山的优质天然山泉水。这里的山泉水水质软，清澈甘美，且含有多种无机物和微量元素，在发酵过程中，可以与粮食很好的合二为一，酿出口味独特的清泉醋。...[查看详细]
醋，对山西而言意味着什么？答案并不简单！有人说，老陈醋不仅是山西的优势产业，也是山西产品的一面旗帜，更是山西人的‘面子’！它是山西引以为豪的“宝”！好粮好水才能酿好醋！梗峪泉老陈醋，闻之香酸，食之口醇！
俗话说，一方水土养一方人。山西人与醋有着不解之缘，这离不开山西独特的气候和优越的地理位置。老陈醋酿制的原料主要高粱、大麦、豌豆等“抗逆性”较强的作物微原料，以豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，这些都是酿造老陈醋的优质原料。
山西梗峪泉醋业有限公司位于我国醋都——山西省清徐县。精选高梁、大麦、豌豆为制作原料，经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后，再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程，在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上，公司又引进高新技术，遵循以科技为先导，以质量求生存。
梗峪泉醋业以信誉促发展，以“生产、创造精品”为己任的企业宗旨，研制出了真质量、高品味的“梗峪泉”系列醋，醋的色泽黑紫、体态清亮，闻之香酸，宜气扑鼻，食之口味醇厚、绵甜、柔和。...[查看详细]