玫瑰白糖伦教糕早出现在广东顺德的伦教镇，也是因此而得名，从它的出现，受到了很多人的喜爱，尤其是鲁迅，他特别的喜欢吃这种传统的美食。那么关于玫瑰白糖伦教糕有着什么样的故事呢？让我们一起来看一下吧。
一代大文豪鲁迅因为经常工作到午夜前后，养成了喜欢吃点心的饮食习惯。1935年4月，他在上海写下《弄堂生意古今谈》，文中便提到了一种糕点：玫瑰白糖伦教糕。
玫瑰白糖伦教糕，早出现于广东顺德的伦教镇，因此而得名。伦教镇人巧用当地特有的清泉水制作糕点：用清泉水浸泡大米3个多小时以后，磨成米浆，再压成干粉。清泉水加砂糖，在锅里煮沸。然后将糖水冲入米粉内，冷却后加入“糕种”，放置7个多小时，再经发酵等精细加工之后，制好的玫瑰白糖伦教糕，晶莹洁白，糕身横竖相间的孔眼，均匀有序，软滑爽润，清甜微酸。