随着生活水平的提高，很多人都喜欢上了西式厨房，和菜不一样，西式厨房有一些食材是需要长期储备的。下面，让我们一起来了解一下西式厨房的健康食物吧。
1.初榨橄榄油。美国洛杉矶厨师哈里·诺维特建议，初榨橄榄油是健康之选。它适合淋在一些成品菜上，比如蒸鱼、面条等。注意：炒菜和油炸别用橄榄油，否则高温会破坏橄榄油的作用。
2.脱脂酸奶。虽然是奶制品，但是每份酸奶仅含100千卡的热量。美国宾夕法尼亚州营养专家梅丽莎·维克泽莱克表示，脱脂酸奶是蛋黄酱、沙拉和奶油的替代佳品。
3.蜂蜜。美国营养师珍娜·布拉多克博士表示，蜂蜜保质期长达多年，是“多功能甜味剂”，还具有解酒和缓解咳嗽等功效。
4.豆类。豆类存储方便，还富含蛋白质和膳食纤维素。营养专家吉娜·霍莫尔克表示，鹰嘴豆、黑豆、黄豆等都是不错的选择。
5.鸡蛋。维克泽莱克表示，早餐吃一个鸡蛋，吃法可多样化。水煮鸡蛋。
6.海盐。海盐的矿物质含量比普通食盐更高。
7.番茄酱。番茄酱低热低脂，食用方便，可随时拿来增添食物鲜香味。更重要的是，与西红柿一样，番茄酱富含物质番茄红素。
8.香蕉。香蕉经济实用，全年皆宜。香蕉可代替白糖加入奶昔和酸奶。
9.黑巧克力。黑巧克力富含可抵抗**的多酚类物质。在疲惫时，黑巧克力能帮你迅速恢复状态。
10.大蒜。大蒜是为常见的便捷调味品，不含任何不健康脂肪和加工成分。可以快速去皮切碎添加到汤品、炖肉、炒菜中去。
11.冻虾。4只大虾含大量蛋白质，热量30千卡，几乎无脂肪。新鲜虾去皮去虾线洗净后冷冻，烹调食用更方便。
12.芥末。诺维特表示，调味品芥末富含有助于的微量元素硒以及具作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱、泡菜、肉类食品等食物中。
13.香醋。布拉多克博士表示，香醋有助于扩张血管，改善血流，有益心脏健康。
14.燕麦片。霍莫尔克表示，燕麦有助于降低胆固醇。早上吃一碗燕麦片粥可以增强饱腹感，控制食欲。燕麦也可与牛奶搭配食用。
15.高汤。美国注册营养师埃里森·斯蒂芬斯博士表示，1杯高汤含5克蛋白质，但仅含38千卡热量。可将高汤分成小份冷冻在冰箱中，随时取出，加入蔬菜等食物中。