徐州地锅的美食典故

2015/5/8 1588.TV食材头条

徐州地锅尤为有名，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅形成了现在别具一格的风味。接下来，小编为大家介绍一下徐州地锅的典故。

徐州地锅

现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。传说，地锅鸡是朱元璋一次在干妈那吃饭，对干妈做的这道菜很是喜欢，于是问干妈这道菜的名字。干妈说：农家菜没有名字，喜欢就给赐个名字吧。随朱元璋想了下说，用地锅做的鸡，就叫地锅鸡。

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