蒜香干煸虾好吃不油腻，蒜香味十足，尝一口，让你永生难忘！不吃不知道，吃了忘不掉！在一期《回家吃饭》栏目，大厨为我们展现了蒜香干煸虾的做法。
蒜香干煸虾的做法
食材
主料：虾400g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量、蒜头适量
蒜香干煸虾的步骤
1.姜蒜切粒，小葱切末。
2.热油炒香姜蒜粒。
3.放入虾翻炒。
4.快速煸炒。
5.调入生抽，料酒，盐。
6.炒入味。
7.撒上葱花即可。
8.装盘上菜了。
小贴士
这道菜用油量较少，蒜头可以多放点儿增香。
虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好
以上就是蒜香干煸虾的做法了，蒜香干煸虾简单易做，好吃美味，如果有喜欢的朋友，不妨买来食材做一下哦。