走进厨房，拿起青菜萝卜，开火烹饪自己拿手的美味佳肴。《回家吃饭》近期为大家推荐的是红烧肉鲍鱼做法，让我们来看看大厨是怎么做的吧？
红烧肉鲍鱼做法
1.将大量的盐倒入锅里炒至70度左右，盖上盖子焖90分钟左右；
2.五花肉切大块；
3.鲍鱼表面打花刀，然后凉水下锅煮至7成熟；
4.西兰花切开，葱切段，蒜拍碎，备用；
5.炒糖色，下入五花肉；
6.取出鸡蛋，剥皮；
7.锅里加入盐、鲍鱼，大火收汁，摆盘即可。
家常红烧肉鲍鱼做法
主料
带皮带骨五花肉、小鲍鱼、西兰花
辅料
耗油、酱油、白糖、桂皮、八角、花椒、姜
做法
1.鲍鱼去壳，划刀花。姜切片放入水中，水开以后带皮带骨五花肉放入飞水，然后捞出。另起一锅水放入盐和花椒，炒熟西兰花。
2.冷锅热油放入姜片，五花肉放入炒变色，加入小鲍鱼。把五花肉炒变色
3.加红烧酱油，白糖，桂皮，蚝油，兑入水，没过肉大火开炖，水沸腾改中火炖五分钟。
4.盛出放入高压锅。汤水如果少了再加入适量凉开水，把食材淹没。高压锅中火开改小火压8分钟，开盖，把食材翻面，继续中火压5分钟。
5.打开盖，小火收汁，摆盘。西兰花垫底，五花肉和鲍鱼覆于其上，淋上锅中剩余的酱汁。
6.肉质松嫩，鲍鱼弹口，酱汁鲜甜浓厚，加入西兰花不至于特别油腻。很下饭的一道美味
红烧肉鲍鱼做法就是这么简单，不是你不会，是你不敢去尝试，这红烧肉鲍鱼不仅闻起来香，看着就让让人有食欲，怎么样？赶快行动起来吧。