春季，一个万物复苏的季节。但是进入春季，很多人都有上火、肝火旺种种毛病，当然了，这和日常的饮食习惯是分不开的。专家建议，春季应多吃些清淡口味的食物，喝养生粥就是个不错的选择，既容易消化，又有防病的功效。那么，春季养生喝什么粥呢？春季养生喝粥注意事项有哪些呢？了解一下。
春季养生喝什么粥
黑米粥
材料：黑米80克，大米20克，枸杞子5克，红枣40克，白糖5克。
做法：黑米淘洗干净后浸泡5小时，大米洗净后浸泡30分钟。接着将枸杞子和红枣洗净，红枣去核。然后锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖或盐调味即可。
功效：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。红枣则可、降胆固醇，枸杞子具有明目和提高机体的功效。此粥适合春季滋补肝肾。另外，妇女产后体虚也可食用。
参芪粥
材料：黄芪15克，炒扁豆15克，党参15克，炒薏米60克，红枣2个，大米100克。
做法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核。接着用清水将黄芪、党参洗净并放入砂锅内，加水煎汁。直至药汁熬好，去除药渣，将炒扁豆、炒薏米、去壳红枣、大米一同放进药汁中煮沸，而后改用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾，补气温阳的作用。扁豆中富含维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者十分有益。而薏米则能美白祛湿。此款粥适合春天养胃，食用后可补中，健脾祛湿。
韭菜粥
材料：大米200克，韭菜50克，香油酱油等调味品可以根据个人的口味进行选择。
做法：先把大米放到清水中煮，等其滚开了之后加入切成段的韭菜在一起煮，建议春季早晚各吃一次。
功效：中医认为春季吃韭菜是的，不仅有利于阳气升发，同时也有的作用，特别是对于平素身体还不错的青壮年，多吃韭菜粥更可永葆青春。
猪肝粥
材料：大米200克，猪肝50克，盐各种调味品适量。
做法：将猪肝切成条状同大米一起熬粥就可以了。
功效：猪肝中含有丰富的铁，蛋白质，钙等营养素，因此适当的多吃些猪肝粥就可起到促进身体健康的作用，另外建议有**方面患者不要食用猪肝粥。
红枣粥
材料：红枣10颗，薏米、糯米各100克，红糖适量。
做法：先将糯米，薏米分别洗干净，然后放到水中浸泡4个小时，接着将红枣，薏米，糯米等材料一起放到锅中用大火煮开，改小火在慢慢熬半个小时，之后加入红枣，等其糊化成粥状在根据自己的口味加入红糖就可以食用了。
牛奶粥
材料：大米60克，新鲜的牛奶250克，白糖适量。
做法：先将大米放到水中煮至半熟之后事加入牛奶，然后用文火慢慢煮成粥，再加入适当的白糖进行搅拌，使其溶解就可了。
功效：牛奶粥的营养丰富，不仅可补充钙质同时还具有健脾胃润五脏的作用，特别是对于气血不足，病后身体虚弱者尤其适用。
春季养生喝粥注意5点
三餐不能总喝粥
这个很多人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
糖尿病人喝粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。
生滚鱼片粥尽量少喝
随着粥的种类越来越多，大家确实要在选择上多留些心。一种粥是不是“健康”，要看粥的原料是什么，以及什么人来喝。比如，一般来说，熬粥的时间都比较长，加工温度也较高，大米中的淀粉部分分解成短链糖类，造成其血糖指数增高，因此，糖尿病人不宜多喝。另外，有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥，确实含胆固醇较高，不利于患有心血管系统**的人食用。
春季饮食宜与忌
春天万物复苏，生机勃勃，宜多吃葱、姜、蒜、韭菜等，既有防病的功效，又可祛阴寒、助阳发。中医认为，肝禀风木，外含于春，故春天人体肝气易亢，肝旺则可防脾，因此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”
另可适量吃些蜂蜜、大枣之类，润肺补胃，还要多吃蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、油菜、莴笋、绿豆芽等，补充维生素、无机盐及微量元素。
晚春气温日渐升高，饮食应注意清淡，少吃过酸或油腻、糯米团饼等不易消化的食品，也不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防体内积热，邪热化火，导致疮痛疖肿等**。
春季养生喝什么粥？以上是小编为大家介绍的几种日常常喝的粥，朋友们不妨买来食材自己做哦。当然了，春季养生喝粥注意事项有很多，大家一定要提前了解，以免乱补，日常一定要多吃蔬菜，少吃辣的食物，以免上火。