现在越来越多的人都是追求环保的生活，都会选择自己在家里做早餐，包子是很多人都喜欢吃的，里面可以包着各种各样的馅，但是每次蒸出来的包子都是塌塌瘪瘪的，一点包子的蓬松感都没有，口感上就差了很多，再加上把包子从蒸笼里拿出来很容易粘锅破皮，今天小编就以自身经验来教大家在家制作好吃还不粘笼布的包子吧。
做包子，步自然就是和面啦，自己在家里做的包子的目的就是为了干净卫生，想要包子不塌皮，变得蓬松揉面的时候就要多注意，首先准备适量的面粉，想要面皮更加筋道可以打两个鸡蛋在里面，分次加入清水，然后可以在揉面袋中揉面了，加入酵母之后揉成光滑的面团就能够放置一旁，等待发起来。这一步骤就算是完成啦。
接下来就是需要做馅料了，白菜的萝卜的三鲜的什么馅你们自己看着来。平时我爱吃素馅的，将菜剁碎，然后放盐味精适量，放入适量的八角粉，一点点就可以，调味的，平时喜欢吃咸一点的朋友可以加一点点的酱油，这样看起来也更有食欲一些，菜里放点香油蒸出来的包子味道会更香一些，这个佐料根据个人口味添加即可。
接下来就是蒸包子，蒸包子一定要开水上锅，不仅可以节省时间还可以使包子避免塌陷，如果担心包子蒸好后粘锅的话，可以在上班刷一层油，或者包子摆放时候离得远一些，别放的太拥挤，以免蒸好后膨胀粘连。
这些小妙招都十分有用，喜欢自己蒸包子的朋友可以试试喔！