日常生活中，我们该如何挑选食用油呢？专家表示，食用调和油的营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量，挑选时应多从品牌、生产日期、价格方面考虑。
选择大品牌
像其他包装食品一样，食用油生产企业的信誉、设备、技术和规模与食用油品质密切相关。
一些黑作坊生产的食用油可能无条件检测质量指标，会使化学残留物超标，存在危害使用者身体健康的风险。相对而言，大品牌食用油企业会有严格生产工艺及品质管控，品质有保障。
看好生产日期
油的质量和新鲜度有很大关系，存放时间太长的油不仅会影响油脂风味，降低营养价值，并且可能存在酸价和过氧化值超标的问题，食用过期产生异味的食用油会对人体产生危害。
食用调和油属于直接向消费者提供的预包装食品，按照国家标准的要求，必须在包装上标示食用名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。
从价格看优劣
“一分价格一分货”，以价格较为低廉的大豆油为例，大豆油是食用油中常见的产品，价格过低可能存在质量问题。根据目前的原材料成本及其他相关费用估算，购买一瓶正宗东北、大品牌品质有保障的压榨大豆油需要65元左右。食用油价格过低时大家就需要擦亮眼睛，不贪图便宜，做理性的消费者。来源：珠江时报