春季是适合养生的季节，无论是早春还是现在的晚春，古书上有记载，谷雨养生有着事半功倍的效果。那么谷雨时节吃什么养生呢？下面就随小编一起来了解一下吧！
1、百合莲子羹
材料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞
做法：1、将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳撕开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发；2、将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时；3、将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右；4、倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。
2、香椿拌豆腐
材料：香椿、豆腐、盐、味精、麻油
做法：1、将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁；2、将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用；3、在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀；4、淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。
3、豆蔻砂仁荷叶饮
原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。
做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。功效：有消食宽胀，和胃。
4、蘑菇炒山药
原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。功效：健脾，益精，增强人体抵抗力。5海带银耳羹原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。
功效：有疏肝、补脾肾之功。
谷雨时节吃什么养生呢？谷雨时节应该吃这些！吃饱了别忘了来点水果哟，营养搭配，才能有个一好身体哦。