正在热播的《长安十二时辰》，这部由雷佳音和易烊千玺领衔主演的古装悬疑剧，在小编看来，这是一部可以与《琅琊榜》媲美的电视剧，里面出现的各种大唐的美食却让追剧的小伙伴在沉迷破案的同时又垂涎欲滴，水盆羊肉、火晶柿子、烤胡饼，在深夜更是勾起了人 们的味蕾，简直是深夜放毒。那么小编就带大家揭秘这些在《长安十二时辰出现的“大唐”的美食吧。
《长安十二时辰》之水盆羊肉
一开始看剧的时候，觉得和羊肉泡馍是一样的，在小编查阅资料资料之后才知道两者也是有差别。之所以叫“水盆羊肉”不是因为盛放肉汤的碗大，而是因为以前卖这种羊肉汤的店铺，多用大水盆做盛汤器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。
而卖水盆羊肉的店，也是在门前设灶台，明堂售卖。大块的羊肉架就搁在水盆上，按照顾客要求，现切现调。顾客还可以加钱再加肉。现在为了卫生起见，都搬入屋内，但是隔开的厨房也是玻璃大窗，师傅在里面打汤、割肉，食客在外面都是看得见的。
“水盆羊肉”和“羊肉泡馍”的差别就在“馍”上，简单地说，“水盆羊肉”配的馍是发面馍，而“羊肉泡馍”配的馍是半生面的馍。羊肉泡馍在陕西当地一般称为“煮馍”，吃羊肉泡馍要把饼撕成小块，放在汤中，再煮，才能吃。
配水盆羊肉要用刚出炉的“月牙饼”。刚出炉的月牙饼，外壳酥，里面软，中间包热气。直接吃、加羊肉、加小菜、加油泼辣子或者泡馍都是极美味的。
讲到这儿，小编肚子就开始咕咕叫，非常想吃，水盆羊肉没有，那就让羊肉泡馍满足一下这躁动的胃吧。
《长安十二时辰》之烤胡饼
在剧中的烤胡饼的样子像极了我们平时吃的芝麻烧饼。其实胡饼是波斯人发明的一种食物，经丝绸之路传入我国的一种“西餐”主食。经考证，胡饼也就是类似芝麻烧饼形式的食品，有人会说：“不就是平常的烧饼吗？”虽然烧饼平常，但也大有学问。
古代汉民族，将各种成型的面食都称之为“饼”，汉代《释名》中有记：“饼，并也，溲面使合并也。”被称为饼的食品有很多，比如汤饼--面片、蒸饼（炊饼）--馒头、索饼--馓子，还有我们今天要说的胡饼，也叫烧饼或者炉饼。
这些面食出现在我国至少是汉代以后的事儿，根据考古考证，战国及先秦时代的磨，形式属于湿磨，磨的时候需要加水，磨出来都是糊糊，而当时如果需要干粉末，都是用捣的方式获取，这种方式效率就十分低下了，后来经西域传入石磨及胡饼等食品的烹饪方法，小 麦面粉的制品才渐渐丰富起来。
到了唐代，胡饼更是成了人们日常的主食，并且吃饼的方法也各种各样，《唐语林》卷六记中记载了一种叫“古楼子”的食物，就是大个儿胡饼上撒上椒豉，再放上一斤羊肉，入炉烤制的一种吃食。白居易的《寄胡饼与杨万州》中也有：“ 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”。
《长安十二时辰》之火晶柿子
在剧中，张小敬要了俩个火晶柿子，用吸管“噗”一插就嘬着吃了，
火晶柿子是临潼特产，因其颜色红似火，果皮光如水晶而得名。2009年我曾在西安有幸吃过，果子通红通红的，个儿不大，皮儿很薄，不费什么劲儿劲就能剥下来，咬一口，好甜好甜，比我之前吃过的柿子都要甜！
另外，再补充一下，在剧中时常让人嚼着的薄荷叶，用来提神醒脑的，后面才知道，薄荷叶是作者马伯庸自己编的，相传唐代人确实有“口香糖”，有直接口含丁香的，也有用丁香等芬芳香料蜜制成小丸儿，以解口臭。
在追《长安十二时辰》的时候，还有一个冒着热气的烤羊肉也是让小编印象很深的美食之一，如果是冬天，小编肯定要去和一暖暖的羊肉汤。
说了长安十二时辰的美食，作为吃货的小编要满足自己的胃，先吃羊肉泡馍，之后是芝麻烧饼、羊肉汤，没有柿子来个柿饼吧！