鸡蛋是大家日常生活当中常见的食物，鸡蛋有很多种做法，比如炒蛋，比如煎蛋，还有水煮鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋，做法简直数不胜数。水煮荷包蛋的做法是比较容易保存其营养价值不流失的一种办法，虽然做法简单，但是煮的时候容易散，这是一个令大家苦恼的事情，小编就来教教大家怎样煮荷包蛋不会散的办法。
怎样煮荷包蛋不会散？学会这个办法，想散都难！
怎样煮荷包蛋不会散，学会这个办法，想散都难
怎样煮荷包蛋不会散
第1步：在锅里倒点水，再加点盐，一定要适量；
第二步：调成大火将水煮开；
第三步：往锅内倒入五十毫升的醋；
第四步：在碗里倒点水，将鸡蛋打入碗内；
第五步：调成小火，将碗里的鸡蛋从水的边缘倒入水内，然后就可以等荷包蛋自己熟啦！
需要注意的是，在煮荷包蛋的时候一定不能因为心急就调成大火，如果水是处于沸腾状态的话，蛋是很容易散的。
怎样煮荷包蛋不会散
还有一个办法就是：第1步：先倒水入锅煮开；
第二步：将汤勺内涂上一层油，把鸡蛋打进去，然后将汤勺放到锅里，静止；
第三步：过个两三分钟鸡蛋就凝固了，再把鸡蛋慢慢的倒入锅里就可以啦！
小提示：不要在水开后直接把鸡蛋打进去，这样是很容易使蛋白散掉的，要在水烧至温水的时候就将鸡蛋打进去，就用小火慢慢的煮，要有耐心，心急吃不了热豆腐，这样煮是不会散的。来源：九州醉餐饮网